Cómo preparar Pesto Genovés Express-Tips,Consejos y Receta.

A estas alturas casi todo el mundo, si le hablan de Pesto Genovés, sabe a lo que se refiere, una salsa Típica italiana compuesta principalmente por albahaca fresca, queso parmesano y piñones, pues bien, hoy os quiero animar dejandoos esta receta express de Pesto Genovés que tendremos lista en menos de 2 minutos y para la que yo he alterado un poco los ingredientes:

Ingredientes:

• 30gr de albahaca fresca
• 100gr de anacardos crudos
• 100gr de queso afuega´l pitu
• 2 dientes de ajo
• 15cl de aceite de oliva virgen extra de buena calidad
• sal

Esta receta de salsa de pesto de anacardos nos aportará por cada 100gr:

•  534 calorías
• 50,04gr de grasas de las cuales:

Saturadas:12,96gr
Monoinsaturadas:30,70gr
Poliinsaturadas:4,50gr

• 5,07gr de hidratos de carbono de los cuales:

Azúcares: 0,81gr

• 18,09gr de proteínas

Elaboración:

1. Como ya os he dicho es una receta express asique lo único que tenemos que hacer es lo siguiente:
2. Lavar bien la albahaca y secarla.
3. poner todos los ingredientes en un vaso batidor de cocina
4. triturar los ingredientes durante 10 segundos a máxima potencia.
5. colocar en un recipiente contenedor y reservar en frío bien tapado para futuras elaboraciones.

 Como veis, más sencillo no puede ser, rápido y fácil, el mayor esfuerzo que nos va a costar es lavar la batidora después de finalizar.
 Podeis usar esta salsa para vuestros platos de pastas, pescados e incluso para risottos y verduras o para aliñar alguna ensalada ahora que se acerca la temporada estival. Probar vosotros mismos vuestros usos con esta salsa y contarme donde la soleis añadir.