Mientras escribo estas líneas media Europa está congelada y
la otra inundada y con vientos huracanados que tiran árboles y levantan olas de
más de 10m por eso he creído muy oportuno hacer este pequeño recopilatorio de:
5 recetas para combatir el frío.
Desastres naturales aparte, si lo que te gusta es sentirte a
gusto y cálido en tu hogar en pleno invierno te recomiendo que no te pierdas
ninguna de las recetas que he seleccionado para ti porque además de estar buenísimas,
son fáciles, sencillas, con pocos ingredientes y te sentirás muy a gusto después
de comértelas mientras ves como fuera llueve, nieva, truena o se acaba el mundo
porque, al menos, que nos pille comidos.
Además, para que no haya quejas de ninguna parte he incluido
categorías para todos/as asi no tendrás excusas para comerte alguna.
Encontrarás desde una tapa o aperitivo, entrantes calentitos, carne, pescado y
algunos son vegetarianos y veganos. Cómo ves ya no puedes decir que no. ¡¡¡Te
invito a disfrutar!!!
1-Patatas Revolconas con parmesano y torreznos
No necesitan casi presentación, pero esta tapa típica de Ávila
es una auténtica pasada. Son divinas, fáciles, económicas y absolutamente
deliciosas. Mi recomendación es que uses un buen pimentón ahumado de la Vera,
es la clave. Para coronarlas siempre acompañadas con unos buenos torreznos
caseros y en este caso un toque de parmesano y cebollino para sacar ese lado
jugoso que aporta la cebolla en la receta. Si no has probado nunca las patatas revolconas aún estás a tiempo.
2-Lentejas con Champiñones, brócoli y zanahoria.
Me encanta esta receta por muchos aspectos. Es fácil de
elaborar, muy económica, super nutritiva, llena de sabor y resulta que las
lentejas son de las legumbres que no necesitamos poner en remojo con
anterioridad por lo que no podemos decir eso de "se me ha olvidado
ponerlas en remojo". En esta ocasión le daré un toque muy bueno de
champiñones y lo acompañaremos con unos trocitos de un buen pan casero de trigo
integral. No te puedes perder estas lentejas porque son la bomba.
3-Garbanzos con hierbabuena y verduras
Cuando se habla de equilibrio saludable en una receta no
puedo dejar de pensar en este plato porque es saciante, delicioso, completo y
muy saludable ya que en una recién estaremos injiriendo la cantidad mínima diaria
recomendada de verduras. Cómo siempre con mucho sabor y sin perder ese
divertido toque que nos va a dar la hierbabuena. No lo pienses más, hoy es el
día para preparar estos Garbanzos.
4-Cocochas de bacalao al pilpil
Unas cocochas, un buen aceite de oliva, unos ajitos y un
poco de guindilla y perejil. Unos pocos ingredientes para una receta que se
merece por si sola estar en esta selección porque, aun siendo pescado, es
contundente y nos va a aportar las calorías necesarias para olvidarnos del frío
por un rato. Además, con las cocochas nos resultará mucho más fácil montar el pilpil
por lo que ya no tienes excusas.
5-Estofado de ternera a la cerveza negra
Se me hace la boca agua sólo de ver las fotos de esta receta
y de recordar la ternura de la carne, el sabor amargo e intenso de la cerveza
negra en el paladar, la untuosidad de la salsa y la frescura de sus verduras,
todo ello acompañado por un pan casero a la cerveza negra. Es absolutamente
fabulosa esta receta y por ello es la guinda del pastel de este recopilatorio
que he creado para ti y que espero que disfrutes casi tanto como yo. Ternera estofada a la cerveza negra.
Espero que te haya gustado el post de esta semana, lo hayas
disfrutado y sobre todo que te sirva tanto para disfrutar de la comida de una
manera más sana y natural como para aprender algo de una manera amena y
divertida.
Recuerda que para cualquier duda, consulta o aclaración
puedes dejarme tus comentarios y estaré encantado de atenderte.
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Como siempre publicando grandes recetas :)
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te haya gustado el post. Un saludo y hasta pronto.
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