CRACKERS DE SÉSAMO SIN GLUTEN

Estoy super encantado con esta receta y te aseguro que va a pasar a ser uno de tus snacks favoritos y no pararás de hacer una y otra vez este fabuloso aperitivo ideal para dippear, mojar o disfrutar solo. Pero cuidado, es muy adictivo de bueno que está

CRACKERS DE SÉSAMO SIN GLUTEN

Además, por si necesitas más incentivos, es super sencillo de hacer, puedes hacer cantidad de una tanda y siempre te los puedes tunear a tu gusto modificando el tipo de semillas o las especias, puedes añadir otras como romero, tomillo, orégano, etc., ...

¿A qué esperas para ponerte manos a la obra?

Ingredientes para una lámina:

75g de harina de arroz
25g de harina de garbanzos
2g de sal
2g de psylium (opcional)
10-15g de semillas de sésamo
60g de agua
AOVE para untar la masa para estirarla
2 papeles antiadherentes de horno
1 rodillo

Elaboración:

Precalentar el horno a 150ºC con ventilador.
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
Añadir el agua y mezclar hasta integrar.
Amasar brevemente hasta que se haya unido todo.
Poner entre los 2 papeles bien aceitados con el Aceite de oliva y estirar con el rodillo hasta que sea una lámina bien fina y ocupe toda la extensión del papel, se debe de transparentar a la luz y ver el otro lado.
Hornear a 150ºC con ventilador durante 25 minutos. Una vez pasado el tiempo dejar dentro del horno hasta que se enfríe por completo.
Sacar, separar los papeles y partir de manera irregular.
Ya lo tienes listo para disfrutar.