EL PAN CASERO DE MASA MADRE MÁS FÁCIL DE INTERNET. Chef Sergio Benito

Ya llevamos más de 1 año metiendo las manos en la masa, viendo técnicas, procesos, pautas, ingredientes, masa madre, etc. Y es el momento de aplicar algunos de estos conocimientos adquiridos para hacer la versión más fácil, cómoda y sin problemas de un pan casero. Hoy aquí, en esta receta te voy a enseñar a hacer:

EL PAN CASERO DE MASA MADRE MÁS FÁCIL DE INTERNET

Un pan tan fácil de hacer que ni siquiera vamos a amasar, eso sí, le vamos a dar tiempo y reposo, pero no van a ser muy largos y vamos a poder tener este pan en unas 4 horas más o menos lo tendremos hecho para disfrutar de pan casero fácil artesano y sin complicaciones.

Yo voy a usar MM, pero este pan, cómo cualquier otro pan, se puede hacer con levadura ya sea añadiéndosela directamente a la harina o al agua o podemos hacer un prefermento con la misma cantidad de harina y agua que usamos para la MM.
Asi que pasa, ponte cómoda/o, toma buena nota de todo lo que aquí ocurra y sobre todo diviértete aprendiendo y metiendo las manos donde más nos gusta, una buena masa casera de pan de masa madre.

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