Con esta RECETA BÁSICA DE COCINA Y REPOSTERÍA conseguirás que tus elaboraciones dulces de bollería brillen como nunca.

ALMIBAR FÁCIL PARA DAR BRILLO A LA BOLLERÍA CASERA

500g de agua
500g de azúcar blanca
Puedes añadir aromas al gusto cómo ralladura de naranja o de limón, canela, vainilla o algún licor cómo whiskey, kirsch, Cointreau, etc... (opcional) unos 30-40g

Poner a cocer el agua y el azúcar (si vas a añadir canela, vainilla, naranja o limón ponlo en este momento) hasta que rompa a hervir y bajar el fuego a medio y deja cociendo unos 15-20 minutos hasta que tenga el almíbar una consistencia de GOTA GORDA.
En este momento es cuando tendrías que poner el licor si lo vas a añadir.
Meter en un tupper sin tapar, dejar atemperar y guardar en frío hasta el momento de usar. No lo emplees en caliente, siempre en frío
Aguanta perfectamente 2 semanas bien refrigerado.
Con esta cantidad, para uso particular y casero, tienes más que de sobra para bastante bollería, pero si quieres hacer más para uso profesional o porque horneas mucho pues es siempre la misma cantidad de agua que de azúcar, es decir, si quieres hacer 5 litros de agua pues 5kg de azúcar y así.